徐老怪荐餐饮大咖
本期餐饮大咖
党爱萍
山东济南
中国著名西点讲师
现在很多年轻人过生日
大多数人采取的都是
慕斯蛋糕
它的内部层次感强
看起来非常上档次
面包胚用的也是黑色的
这样层次感更强
卖的非常好
但是你知道吗
它的成本只需要30块钱
但是都卖多块钱
毛利非常的高
餐创大课堂年6月至9月份
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餐创大课堂年6月至9月份活动年6月11日至14日
第25期河豚控毒技术、旺销河豚创新菜及长江三鲜（刀鱼鲥鱼回鱼）落地培训，授课内容：全面传授河豚控毒技术，传授河豚烹制十大绝技，红烧河豚十大绝技，针对小店研发了河豚鱼汤面、河豚鱼饺子、河豚鱼馄饨、河豚鱼春卷、河豚鱼炒饭、河豚鱼泡饭、河豚鱼米饭套餐、河豚鱼罐头、河豚烧麦、河豚烧饼、河豚鱼粥、河豚鱼蒸饺，这些适合小店、快餐、外卖的产品，还有多款经典河豚鱼菜品，长江三鲜菜品：浓汤回鱼狮子头、酒酿蒸鲥鱼、大煮干丝、红烧马鞍桥、清炖狮孑头、醋溜桂鱼、镇江醋烧肉、清汤鱼圆、淮扬醉虾、清蒸刀鱼、响油鳝糊、鱼汤扬春面等菜品，考试合格的学员颁发国家“河豚控毒资格证书、上岗证及毕业证”（授课：徐权大师团队），时间2.5天学费（含食宿），地点：江苏扬州
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