电子秤和以前的秤砣秤相比，当然是电子秤更准确，因为电子秤是直观数字显示，直接读取就可以，而秤杆秤是人为自主读取，读取的数值必然有误差。另外，它们的本身的称量原理不同也造成精确度不同。
电子秤的工作原理有两种，一是利用物体的弹性形变测量，二是使用惠斯通电桥测量方法。称重传感器将所承受的重量转化成弹性形变量，电桥将引形变量转化成电信号输入处理器，经CPU处理后，转化成重量给人们看。
所以，电子秤是可以作弊的，而且作弊很隐蔽，只需要把内部相应的元器件数值或者灵敏度调整一下就可以，在秤的外部没有任何痕迹，不是专业人员也根本无法知道。
秤杆秤砣的是杠杆称重原理，作弊当然更容易，比如，可以重新刻度秤杆、加重秤盘、秤钩，据说更巧妙的，还有在秤杆里灌注水银的等等。
欢迎阅读芝麻百科