对于很多人烘焙新人来说，他们最纠结的问题就是应该花费多少时间去接触这个行业，让自己更好地学习到里面的蛋糕制作知识，而且只做蛋糕，究竟需要花费多长时间才能够被称为一个称职的蛋糕师。其实时间多少，是在于你更希望把这件事做成自己的兴趣还是事业？
当我们想清楚，究竟是想把学做蛋糕作为兴趣还是作为事业去对待时，我们心中就已经有了一杆秤。如果只是单纯的热爱这一个事物，那么我们可以花较短的时间去学习和了解它，不必对它进行太过深入的钻研，如果时间充裕的话，可以进行仔细地打磨研究。如果我们打算将它作为未来就业的一个选择方向的，我们必须花上非常多的时间。行业内的每一个领域都进行深究，因为只有这样才能够更好地掌握行业动态，知道这里面可能存在的一些问题，以及自己平时可能会遇到的一些困难。
此外，学做蛋糕短则半个月，长则好几年，不同时间段所打造出来的效果是完全不同的，蛋糕的制作过程其实大同小异，简单几次学习就能够基本上手。但是真正想要领悟其中的奥妙，并不是一天就能实现。冰冻三尺非一日之寒，水滴石穿也非一日之功。如果真的想要在这个领域有所建树，那么就必须花费更多的时间和精力。任何行业都是一样，当我们拥有一块敲门砖的时候，不要觉得自己已经可以实现越过师父直接进门，而是应当以谦虚的姿态继续学习，学习是没有尽头的。只有不断地进步才能够让自己变得更好，与其将更多的时间花费在无用功的事情上，还不如学一门技术。那么我们应该到哪里去学习技术才算得上真正地接触到这个行业的底层逻辑呢？
其实建议大家到优美西点进行学习，优美西点在27年的建校史当中培养了十多万的优秀人才，每一个学员在毕业之后都会向身边的人骄傲地介绍自己，曾经是优美西点的一员。正是这样同学之间的相互口碑传递，让优美西点直至今日依旧是大家在选择烘焙领悟时的首选学校。优美西点不仅仅带给学生们自豪感和自信心，更多的是让他们有了一项谋生的本领，让他们更加清楚地认识到了烘焙领域究竟有多变换万千。
能够被同学口口相传，让学员们念念不忘的优美西点究竟有何魅力？其实最大的魅力源自于他雄厚的师资力量，源自于它宽阔的校园环境，源自于它精美的教学仪器，以及源自于课堂上的动手实践和课后的实操练习课，学校内外的各种比赛，这都是优美西点带给学员们的蜕变。只有真正意义上去认识，了解深入一个行业，我们才能知道它到底是不适合自己。无论研究的时间多长，我们总能够在学习当中发现新的问题，而只有不断地创新学习发展，才能够让自己始终处于行业的尖端，这样才能够让我们更好地感受到行业变化给自己带来的改变和冲击。
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