宝应县射阳湖镇的臧陈古街有着多年历史。这里留存着射阳湖人太多的回忆，同时也保留了许多传承许久的传统工艺。已近古稀的老匠人严正东，大半辈子都在干着一件“公平事”——制作传统杆秤，一干就是40年。
骨头硬品行直才能经得起考量
被年轻人称为“三爷爷”的严正东个头不高、肤色黝黑，说话时嘴角总挂着笑容。他今年67岁，祖祖辈辈都是制作杆秤的手艺人，传承至今已有数百年。“我从射阳湖高中毕业后，去了兴化打工，27岁时回乡跟父亲学杆秤制作，做了40年。”
严正东介绍，制秤工艺从秦始皇统一度量衡算起，也有两千多年了。“要制作一把精确的杆秤，首先是秤杆材料的选择和晾干。杆秤的材料是铜草木，这种木材质地硬且具有相当的韧度，是秤杆的首选材料。我40年来制作杆秤的每一根木材都是精挑细选的，这就跟做人一样，骨头硬、品行直才能经得起考量。精心挑选出来的秤杆，承受多斤的重量丝毫不在话下。”
每根木棍都要经过好几道工序的打磨，对此积累了几十年经验的严正东动起手来毫不费力，三两下就把木棍削得圆润，接着一寸一寸地打磨好秤头秤尾，裹上铜皮，装好秤盘和秤钩，然后用铁砂布将表面磨得光滑，秤杆就已初具雏形。
做秤的人心里要有一杆公平秤
“制作秤杆至少得有选料、制坯、刨圆、套铜套、配砣、装钩、分级、打眼、磨光、校正等百十道工序，让我一时间全说出来，还真不好说，反正全在我们手艺人的脑子里、手心里。总而言之，做好的秤每道工序都要精益求精。”严正东介绍，制作秤杆的工序中最精细的当数量刻度。
现场，严正东拿出几个大大小小的砝码。他戴上老花眼镜仔细确认，哪里是一斤，哪里为一两，容不得半点马虎。做秤的人，首先要在心里装上一杆公平秤。刻完刻度后，最后一道工序上色，一杆秤就做好了。
街上的居民徐成告诉记者，“三爷爷”做出来的秤绝对公平公正，几十年来街上大大小小的商铺、小贩用的都是“三爷爷”制作的秤，大家用得放心。
愿意免费将手艺传给年轻人
如今，最让严正东感到遗憾的是，这门手艺面临失传的危险。“花费力气做出来的这杆秤，只能卖20元到70元不等。而且如今杆秤被电子秤取代，一年总共才做上十来根，根本卖不出多少杆秤，没有人稀罕这玩意儿。我儿子也不愿学这门手艺，我怕以后没有多少人会这门手艺！”
据严正东称，如今射阳湖镇乃至宝应县能找到的做秤师傅寥寥无几，且他们都和自己一样，面临无人愿意继承手艺的境遇。“我愿意免费将这门手艺传给年轻人，因为我真的不希望这一门祖先传承下来的手艺消失。我觉得我们传承这‘斤斤计较’之间的制作秤杆手艺，传承下去的不仅是工艺，更是那份在秤杆子上，也在人心上的公道和公平。”
“称的是斤两，也是人心。”严正东对记者说，每一杆秤都是用心制作的，每一个买秤的人，他都会对他们说，秤不准可以回来找自己算账，但是切记不能心不准，做生意就是要诚信，心公道，秤自然公平。
射阳湖镇相关领导表示，近期将向社会征集部分年轻人向严正东拜师，学习这门即将失传的手艺。像严正东这样的手艺人给大家留下了“匠人精神”。所谓的“匠人”，是将一份工作做到极致，“匠人精神”就是这背后的坚持。无论你从事何种工作，只要你拼尽全力去做，总会被人看到努力，这种“匠人精神”值得世人永远传承！通讯员朱义彪
记者宫鋆煜刘峰生