如今人们兜里的钱开始多起来了，吃东西不再一味追求物美价廉，开始更注重于美味以及健康。说到美味，自然不能不提各种特色小吃，也正是乘着这股风，不少专门做小吃产品的品牌迅速蹿红，被大众所熟知。其中，尤以炸鸡最为火热，表皮金黄，外酥里嫩的美味小吃让多少人为之神魂颠倒，难以自拔？
如今的餐饮行业许多都已经处于饱和状态，而炸鸡行业则是属于发展势头正猛的，市场发展前景非常可观，不少人都有想要加盟或者自己开一家炸鸡店的念头。虽说炸鸡现在是很火，又是投资小、回报高的行业之一，但是炸鸡店的利润究竟如何，不少人心里依旧是没有底的。下面就看小编为大家分析分析。
炸鸡的成本来源主要无非就是原材料,也就是鸡胸肉，腌制料粉以及裹料，油和人工费。市面上现在的炸鸡品牌售价一般都在13元左右，根据餐饮行业利润率基本都在60%以上的原则，光是一块炸鸡的利润就有7——8块钱；一家经营得当的炸鸡店，一天光是炸鸡的毛利润就足以高达上千元。
更不用说，现在的炸鸡店往往都是炸鸡、茶饮甚至还有汉堡薯条等快餐的综合经营模式，这部分的收入也是不可忽视的，一杯奶茶售价也基本是在10元，汉堡薯条这些的售价去过德克士、肯德基的读者心里自然有杆秤，这部分的利润每天少说也有千元。如果是具有一定的区域优势及垄断性，这个收入往上翻几番都是很轻松的。
就此而言，炸鸡店的利润是相当不错的，但上述情况都是发生在理想情况下。在经营过程中，能不能做到日入上千，与店铺的地理位置、产品定位以及经营者自身的经营管理能力是密不可分的。
其实，炸鸡店的门槛并不是特别高，炸鸡的技术也不是特别难，无论是自营还是选择加盟，都可以把炸鸡店开起来。但是最关键的是，光能做好产品不难，难的就是如何进行营销策划等店铺的运营活动，这也是加盟比起个人经营的优势所在。至于在这两者之中该作何取舍，既要根据自己的预算以及实际情况细做打算。