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杨卫斌：木杆秤里的手工之美
采访、编辑
刘佳欣图片提供
刘佳欣
见到杨卫斌老师的时候，他在三圣乡的边度时光工作室，正在和大班老师一行人研究改良他的“杨氏手工秤”。午后刺眼的眼光毫无防备地晒着小院，伴着轰隆隆的锯木声。杨卫斌从木头的包围里走了出来，展示他的手工秤。他拿的是g的小秤，手工的细节之美在这把小秤上体现得淋漓精致，秤杆上的刻度清晰可见，散发出手工一点一点穿凿其中的敏锐光泽，醒目红色的提绳上，挂着的是精致的铜质秤盘。
杨卫斌说，杨家从民国时期就开始做秤,到现在已经第三代了。在陕西的户县秦渡镇，最早有三家店做手工秤，年杨氏秤铺开业，而它是其中唯一做到现在的秤铺。手工秤的没落源于电子秤的出现，更加方便的技术让人们丢掉了传统的手工秤，杨氏手工秤也一度面临着关门的危机。后来一个偶然的机会，杨氏手工秤成功申请成为非物质文化遗产，手工秤的价值再次被更多的人重视，生意也渐渐变好。
现在的人买秤更多的是为了收藏和装饰，因此手工秤需要做得更加精致，杨卫斌已经着手进行了一些改良。手工秤改良的第一阶段，他把整个秤盘的厚度和卷边做了升级，绳子和铜皮做得更细致，为小秤也安上了提纽，用来提高灵敏度。杨卫斌做的秤是全手工的，一杆g的小秤，一天只能做上一杆，从出杆、上铜钮、包铜皮，这些工序很复杂，做起来很慢。
手工秤我们都见过，但是说到做手工秤的过程，恐怕对很多人来说还是一个谜，而杨卫斌则为我们揭开了这块神秘的面纱。做一把秤，首先需要一根木条来做秤杆，一定要选好木头，木质硬的木头做出来的杆不易变形。如果是一个15公斤的秤，它的秤杆长度是60公分，它的木条基本上也是60公分，用推刨刨成一头大一头小的圆柱状，用细砂纸打磨光滑，在两头包上长约8、9公分的铜皮，秤杆的基本雏形就算做成了。接着，根据杆秤称量的大小，在秤杆的相应位置钻孔，安装提钮和秤钩。
作为手工秤，它的度量衡的准确性是非常重要的。因此，第三道工序是校秤，在秤杆上划上一条水平线，作为所有秤花的基准线。提起秤杆的提钮，在秤杆上挂上相应的标准秤砣，不断调整秤砣在秤杆上的位置，直至秤杆始终处于水平平衡状态，并在秤砣系绳所在杆秤的位置刻下记号，就是这杆秤的“零度线”，也就是人们常说的“定盘星”。
第四道工序是划刻度，先在秤钩上挂上标准砝码，找出最大称量的位置，再等分定盘星到最大称量位置的基准线，定出两、半斤、一斤等不同刻度。而每杆秤都要用小于最大称量的不同砝码进行多次试验，才能达到最准确的等分。
手工秤的有了雏形和刻度，接着就是钻秤花，秤花可以让秤看上去更加美观。用装有针头大小的钻头手工钻，在相应的刻度上钻出数量不同的小眼即秤花。杨卫斌在家做过四百斤的大秤，在秤杆每一百斤的刻度上做一个秤花，秤花有花、鸟、鱼、乌龟等古香古色的图案，也可以钉刻相应内容的汉字秤花，如生肖秤、婚喜秤、贺岁秤、庆生秤等。
一把好的手工秤，它的秤星不是用漆点上去的，而是用铜丝一点一点地钉上去（也可以选用银丝）。杨卫斌钉秤星的步骤是，把稍有硬度的细铜丝插嵌入秤花里，用丝刀割断铜丝，再用小锤将铜丝轻砸、固定、挫平。秤杆钉完秤星后，用细砂轮轻轻打磨，然后再用细砂布打磨光滑。接着是上色、清理、售前校验。木杆秤制作完成后，必须在售前做最后的校验，即用标准砝码进行称量校秤，符合标准后这杆秤才能出售并使用。
如今用手工秤的人越来越少，对于杨卫斌来说，将这门手艺继续传下去，变得尤为艰难。现在他做的秤，主要是给人用来收藏和装饰用的。杨卫斌所在的秦渡镇，很多人把秤当作吉祥物。他去年为一对新人做过一把十五公斤的秤，他在秤杆的空白部分刻了一幅对联，铜皮的地方用红绳缠起来，使秤更有观赏价值。现在，杨卫斌和边度时光合作，做了一个简单的支架，用来展示手工秤，把秤放在家里也更方便和美观。
手工秤从大到小一共十多种类型，秤星可用铜丝，也可用银丝。即使是一个g的小秤，其中的工序却比我们想象得更加复杂。在这个快到已经淘汰了太多“古老智慧”的年代，一把手工秤，让我们突然又仿佛看到了过去时光，不同行业的人手里拿着一把秤，他们双眼凝视，手上的动作小心翼翼，他们脸上的认真，如同背后做秤人的模样。
秤是一个认真的存在，无论是它被制作的过程，还是它被使用的时候，它的一生总是围绕着专注与精确。做一把秤需要耐心，每一道工序都是手工，一把秤的好坏，与做秤人的手艺密切相关。做一把秤，还需要准确，因为它要经得起校验检查，秤杆、秤砣、秤钩、提钮、定盘星、准星，都必须符合标准，一丝不差。对手工秤而言，它既是一个准确的度量衡工具，也是一个精致的艺术品，它有着不变的精确，也有着可变的美，它既衡量物品，也是匠人手中，不可多得的好物。
杨卫斌
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