豆腐视频用了三种辣酱的千页豆腐售价

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徐老怪荐餐饮大咖

本期餐饮大咖

唐保潮

江苏南京

餐创大课堂金牌讲师

现在酒店里面的

干锅系列菜越来越多

有干锅牛蛙,干锅花菜等等

今天给大家一款千页豆腐

它的独特之处是使用了3款辣酱

平时的千页豆腐都在1-2款

所以它的售价也是偏高

28块钱一份

但是它的成本却没有增加

只需要7块钱

可以说是一款

低成本高毛利的旺销菜

大家一起来看看吧

餐创大课堂年4月至6份

培训活动一览表

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餐创大课堂年4至6月份活动

年4月18日至20日

第7期烤鸭、烧鹅、烧肉、烧腊套餐饭、烧腊简餐饭外卖落地体系培训及旺店考察(广式脆皮烧鹅、广式白切鸡、金牌脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、豉油鸡、盐焗鸡爪、盐焗鸡翅、吊烧脆皮鸡、蜜汁靓叉烧、吊烧排骨、澳门烧肉);烧腊单品店、烧腊档口的场景设计;产品架构设计、烧腊店选址技巧(授课:曹尹飞),学费(含食宿),地点:江苏徐州

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