徐老怪荐餐饮大咖
本期餐饮大咖
薛善同
餐创刘泉大师团队助教
餐创大课堂炒鸡班讲师
八角油是酒店里面必备的
在很多的菜中
尤其是大荤的菜
厨师都会放一点
已经成为了一种习惯
当然八角油必须得提前预制
很多人问有些菜在家里为什么
做不出酒店的味道
有一部分菜就是放了八角油
那么怎么做八角油呢
今天就给大家演示一下
非常简单但是非常实用
餐创大课堂年5月至6份
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餐创大课堂年5至6月份活动年5月11日至14日
第11期川式卤水、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡4.0版熟食凉菜体系培训（20大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、辣卤凉拌菜（海带腐竹藕片等））及旺店考察活动（冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油），（授课：曹尹飞大师团队），学费（含食宿），地点：江苏南京
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