杆●秤外国人心目中的中国味道听说，外国人眼中的“中国味道”有饺子、笔墨、京剧，还有杆秤。千百年来，手杆秤都被认为是华夏“国粹”。它制作轻巧、经典，使用也极为便利，作为商品流通的主要度量工具，活跃在大江南北，代代相传。让杆秤不偏颇，是一件神圣的职业杆秤匠制作杆秤技术是口口相传流传下来的，做秤是一门精细的手艺，程序复杂，容不得半点马虎，稍有不慎，秤就会有偏差。
杆秤匠对职业极为神圣虔诚，从不允许自己操作失误而让秤短斤少两。
禾云镇六旬老人坚持做“良心秤”如今，随着电子秤走进千家万户，已鲜有人从事制秤手艺，而清新禾云镇仙姑塱村，有一位年过六旬的秤匠仍坚守制作传统杆秤手艺，他做出来的秤分毫不差，村民称之为“良心秤”。64岁的成华坤，是清新现存为数不多的制秤老师傅。从父亲那一辈开始做杆秤，成华坤从小耳濡目染，六七岁就会使用杆秤，对制作杆秤工艺略知一二，却从未打算继承父亲“衣钵”。“19岁那年父母相继离世，父亲留下的制秤工作一直放置在老房子的阁楼里，自此因历史等因素影响，父亲去世后我也没有从事制秤手艺。”
生活所迫，重拾父亲制秤行当成为匠人上个世纪80年代初，时年28岁的成华坤靠耕作2亩多水田，抚养兄妹三人，生活日益拮据。生活所迫之下，成华坤从老房阁楼里搬出早已布满灰尘、锈迹斑驳的钻、锯、锤等制秤工具，在农忙之余，重拾父亲的旧行当，成了一名制秤匠。“为了全家人的生活，当时没电就点煤油灯，每天都做到凌晨，”成华坤从广州买回秤杆木，从刨木、钻眼到打秤星、打磨……靠过去对父亲制秤工艺的点滴记忆，每天制作5、6把杆秤，挑到家附近的沙河圩摆卖，维持一家人的生计。他制作的杆秤每次挑到圩镇，不用半天就被街坊抢购一空。令成华坤引以为豪的是，靠制秤手艺，不但解决了一家人的温饱问题，还在村前盖了一栋两层新房，成为全村最早盖新房的一批人。
多道工序稍有闪失就会偏差他从上世纪80年代开始做秤，如今已是36载。秤的价格从4元一把，到现在的15元一把，成华坤坦言，上世纪90年代后期开，秤利润已经微乎其微，留下来继续从事制秤的师傅越来越少。虽然时代在变，但是制作杆秤的手工艺没有变，做“良心秤”的初心没变。一根四方原木，在成华坤手中，从削木、包铜片、装刀、较量、钻眼、锯星、打磨、安秤钩、装耳绳、格秤等，需要完成多道工序，耗时近3小时，才能制成一杆秤。每一道工序成华坤都小心谨慎对待，稍有闪失，秤就会出现偏差。在“较量”环节，需要用量规，沿着秤杆不断调试，找准了“两”的位置，如果一旦分度不准，就影响着斤两之间的误差。一把15公斤的秤，则要钻多个秤孔，这也是做秤最重要的程序，这道程序很需要耐心和眼力的，稍有疏忽就前功尽弃。
坚守清新的手工艺文化天地间有杆秤，人们不断赋予秤的文化内涵，公平公正的象征，天地良心的标尺，一桩桩交易就在秤砣与秤盘的此起彼伏间完成。正是秉承着毫厘不差做秤的匠人精神，让成华坤的秤有了好名声，沙河一带的不少群众都称之为良心秤。他说，只要还有人喜欢买他做的秤，他就要把这杆良心秤做下去。虽然一开始做秤是为了生活，但是能够坚守几十年，已然成为了一种坚守。清新的传统手工艺，也是在他们的坚守中，才得以传承。你身边也有坚守着手工艺的人吗？清新又有那些传统手工艺品打动了你？在留言区留言跟我们互动吧！来源：清远日报
记者：成谕福
通讯员：赖慧静 黄继坤 黄志坚
编辑：清新发布
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