熊仁杰准备在木杆上弹墨线。图片来源：客家新闻网
说起杆秤也许大家都不陌生，一根小小的木杆，一个秤砣，就可以精准地计量出各种物品的重量，一桩桩交易在秤砣与杆秤的此起彼伏间达成，堪称神奇。因此，制秤工被称为“百工之首”，在过去的年代里一度称得上是“金饭碗”。
然而随着时代的发展，电子秤推广普及，杆秤制作这种锱铢必较、毫厘必究的纯手工精细活，在先进、便捷的度量工具层出不穷中逐渐难觅身影。即便如此，如今在一些老街小镇，依旧有一些制秤人坚守着这个传统的行当。
兴国县步行街，35岁的熊仁杰熊仁杰使用的锯子有50多年历史。图片来源：客家新闻网
在店铺林立的步行街，熊仁杰的手工杆秤店并不起眼，从简陋的门面走进去，里面数十杆大小不一的手工杆秤悬挂在墙上。
据熊仁杰介绍，他的爷爷和父亲都是当地远近闻名的制秤好手，从小他便与杆秤为伴，在耳濡目染中掌握了这门传统技艺，20岁时便开始接单制秤，正式接手了“祖业”。“制作杆秤的工具大都要靠自己亲手打造，还有一些是从爷爷手上传下来的，像这把锯子和尺子都已经用了50多年了。”长时间的使用使得锯子的手柄圆滑不已，尺子表面也已经被刻上了岁月的痕迹。“做秤，是件费时费心的纯手工技术活，工序繁琐。”熊仁杰说，制作一杆秤，需要经过选材、刨圆、打磨、配砣、定星位、打眼、装钩、磨光、校正、染色……大小数十道工序才能完成，十分讲究。虽然现在工序比以前有所简化，但做一杆秤仍需要至少一天的时间才能完成。
从熊仁杰的介绍中笔者了解到，制秤时最考验人耐心的就是分刻度。在打磨好的杆秤上找准支点，用砝码校验，镶上秤星，一杆秤上有多少秤星，便需要打多少眼，钉秤星的精准度，决定了一把杆秤的好坏。说着，他便从抽屉里抽出一段铝丝，手里拿着一把刀和一段细铜丝，先将铝丝插入秤星孔，然后用刀将铝丝割断，在秤杆上敲打两三下，一颗颗闪着暗光的铝星就镶在了秤杆上。“制作杆秤的每道工序都要细心，否则一个小小的失误都会影响到秤的准确性。做良心秤靠的是工匠的好德行，制秤人心中要有一杆秤。”熊仁杰说。
决定一把好秤最主要的就是分刻度。图片来源：客家新闻网
“文明”说这个时代发展得太快了，不经意间，人们已经丢掉了很多东西。不过，就像这家杆秤店一样，不管社会发展得有多快，有些技艺、有些东西，总是不能遗忘和轻易丢弃的。
宋莉萍饶蓓文/图
来源：客家新闻网
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