四特1952老酒的江湖没两把刷子可不

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最近,关心江西酒圈发展的朋友们,聊到市面上话题度和热度都很高的超高端老酒,必然都绕不开四特酒的。

不过短短两年,从最开始的元一盒(1盒有2瓶),到现在涨到每盒元也仍然止不住大商们千方百计想要提升配额的强烈意愿。毕竟,在行业“老酒热”的风口之上,其一瓶难求的稀缺现象,就是买家市场的真实反馈。

老酒的江湖,是靠实力和底气说话的江湖。前者为硬件,后者为软件。硬件是白酒香型的话语权,是身经百战的资历与雄厚的酿酒、储酒规模,是独特考究的工艺和严苛的质量管控体系,是渠道和终端有效的掌控与管理,是多维度、高素质的人才梯队建设。而软件是历史底蕴的滋养,是典型产区得天独厚的自然条件,是第三方公正客观的品牌价值认定,是国家级、行业级的荣誉加持,是市场的溢价、定价能力及核心意见领袖们的口碑评判。两者合构在一起,就成为了江湖人心中的一杆秤,斤两几何,一称便知。

那么,这款掷地有声的老酒究竟“好”在哪里?通过跟几位资深“江湖酒咖”的几番交流和亲身品鉴,逍遥哥也有了一些自己的想法,在此权且抛砖引玉。

1、是兼具经典性和时代性的“老酒”

作为发源于江西、扎根于江西的龙头老大,四特在名气、工艺、酒质、文化底蕴层面,不仅遥遥领先其他省内小酒厂,就是相较国内的名酒企也不遑多让。

就拿逍遥哥家里藏了多年的“铁盖四特酒”(又叫莲花瓶四特酒)来说,它既是八十年代家家户户都喜爱的“粮食酒”,又是代表江西酒走向全国乃至世界的一个标志性符号。曾先后荣获过轻工部酒类质量大赛和中国食品博览会双料重磅大奖。如今溢价翻了千倍不止,真品的市价涨到三千多都未必买得到。所以,我们可以从侧面看出,在漫长的市场检验过程中,一旦名酒的货币价值与高净值群体的心理预期相吻合,就会自动被赋予更深的内涵和更高的期待,身价也随之水涨船高。

正是在这样的背景之下,才得以“千呼万唤始出来”。为什么这么说?因为它是“铁盖四特酒”问世三十多年后,四特酒推出的首款复刻老酒。其中既饱含了对其峥嵘岁月的敬意与追忆,又深藏对众多四特“忠粉”的感恩知遇与情怀相印,如此具有历史意义的复刻老酒,诚意不言而喻。

2、是考究工艺下产出的品质“老酒”

四特复刻老酒的“诚意”,可不仅是历史意义这么简单。

首先,四特酒拥有独一无二的特香酿造工艺,具体可分解为“1”种酿造原料、“2”种窖池材料、“3”类物质大曲、“5”轮次发酵、“3”层次摘酒等5个环节。值得一提的是,高标准的质量管控体系涵盖了整个酿造过程。

其次,在这样考究工艺下酿出的特香白酒,封坛贮藏,历经岁月打磨,自然老熟,品质也非同一般。公开资料显示,这款酒是由20年优质基酒,再以30年珍贵老酒调味而成,当得起酒中稀品。

逍遥哥有幸喝过两次。总得来说,称得上我喝过的最满意的酒。首先它的老熟感从酒色上就能看出来,清透的微黄,同时香气可以说十分的幽雅细腻,花香、米粮香还有陈香的层次感也很明显。入口醇和柔顺,关键是下喉顺,就像丝绸滑过口腔的感觉,回味悠长。第一回好像喝了小二两,第二次就喝得多一些,大概五两。这两次饮后体验都非常舒适,所以留下的印象也很深。当然,这并非我个人主观的看法。网上也有许多懂行的人士专门做过的开箱品鉴,分享了不少它在香气、酒体、色泽、口感方面的鉴赏体会,类似“陈香突出、回味悠长”、“诸味协调”、“上等特香老酒”这样的溢美之词比比皆是。

3、是具有高端社交价值和收藏价值的“老酒”

据胡润《中国酒类消费行为白皮书》显示,宴请和送礼等社交活动是白酒的主要消费场景,由此可见,白酒具有一定的社交属性,而且社交活动越高端,所用的白酒也就越高端。

对此,逍遥哥的几位朋友们不约而同地表示:平日自饮,请客送礼,还有屯着用来收藏的酒,四特占掉了大头。一是因为四特早就是江西白酒的头部酒,品牌已经深入人心。二是它家的酒向来表现不俗,除之外,还有二十年、十五年,东方韵、星级系列等经典酒,酒席宴请、礼尚往来无疑都是比较有面子的选择。

提到这一点,逍遥哥认为,四特的之所以能够扛起江西顶级稀世老酒的大旗,离不开四特年储酒11万吨的庞大规模和价值数亿的老基酒库所赋予的底气,再加上其自身优秀的文化基因、出色的品质及简约矜贵的颜值。出手如此能“打”,放眼江西,可谓别无二家。

当然,江西其他的白酒品牌,这些年也在高端领域小有布局和发展,但还远远达不到四特的高度。交流中一位圈内人士就很直白地谈到:“现在市场上不乏一些以‘老酒’之名行‘割韭菜’之实的投机行为,但这个市场的培育其实需要相当漫长的周期,所以导致它的发展门槛很高,要是没有一定量级的基酒产能和老酒储备,没有来自市场的认可和强势的品牌支撑,只凭一时的概念去浑水摸鱼,恐怕很难长久。”

好了,以上就是逍遥哥的一些观点和看法,欢迎大家留言和讨论。




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