月薪5千的辣酱（网名）挑战“10块钱做一顿饭”已经有九十多天了，顿顿不重样。该系列引来了近10万粉丝的围观，每天，超过人看月薪5千的辣酱用10块钱做晚饭，她所创建的“低消费研究所”小组，如今该小组已有15万名成员。
说明年轻人真的没有做饭经验，对物价完全没有概念。自己做饭，一个人吃，原材料十块钱，非常充裕了，竟然叫“抠”和“低消费”，竟然还要“挑战”？
比如，问题描述里提到“两颗鸡蛋2元”，我就不大能理解。去超市里买散称的鸡蛋，我家附近大约五六块一斤（感觉最近鸡蛋涨了，前几年有段时间是四块左右的），我大概数数，算下来一个鸡蛋大概五到七毛，怎么都用不了一块。今年猪肉特别便宜，我记得，家边上超市里的腿肉稳定在十块钱左右一斤很长时间（最近涨了，猪周期嘛），买十块钱腿肉，加点配料炖红烧肉，一个可以吃好几顿了。想吃点别的，鸡鸭和淡水鱼的价格也不高；我甚至在超市里见过五块钱一条杀好的小鲈鱼（可能是鲫鱼，记错了），还配葱姜蒜，一个人吃一顿没问题。当然，想吃虾、蟹、牛肉，就有难度了。
年轻人不愿意去菜场，多逛逛大型超市，也会对物价有新概念的。
经过今年的疫情的影响，人们消费都谨慎了起来，许多年轻人虽然工资不高、生活费不多，但对于什么钱值得多花，什么钱没必要花，内心都有着自己的一杆秤。
尤其年的疫情，催化了企业的线上化和数字化，也让改变显得有些明显。在消费者的角度，信息获取渠道愈加分散，口袋里的钱包也越来越扁，工作也越来越难找......
当代年轻人既要追求生活上的精致，又要过的节约避免不必要的浪费。这种“精致抠”成为更多当代年轻人的选择。苦中作乐，又乐在其中。这不仅是当代年轻人对自身社会地位以及经济能力的恰当的自我认知，是精打细算生活方式的普及。
最为当代大学生的我们，经济方面尚未独立，因此，我们更应该如此，去食堂打包时自带餐具，即可以剩下打包所收取的额外费用，也可以避免因打包纸盒而产生的垃圾一箭双雕，一石二鸟，岂不美哉。
种种条件叠加在一起，顺理成章，如今的消费者变得越来越“抠门”，而且“抠门”中还带着一些精致。
“超市购物元，购物袋两毛嫌贵不买”“元包邮，买！90元商品+10元邮费，不买”“18元奶茶说喝就喝，15元一个月的视频会员账号求了30个人借”……
有人将这种年轻人消费观总结为：一千可以花，十块必须省。这种神奇的消费观念被众多网友称为“精致抠”。
前几年，消费者决定购买之前，主要就是看品牌或价格，还有就是被各种网红、大V、明星等等KOL带动消费，但现在，越来越多人更看重口碑、细节或者成分。在某些品类的消费者眼中，品牌在决策链条上已经排到很靠后的位置，KOL更是被认为是“智商税”。
另一方面，需求进一步分级，品牌面对的消费群体变得很复杂。不同年龄和不同线级城市的消费者，在消费需求和习惯上有一定的不同，能打动他们的点也很不一样。
受到消费者消费观念的变更影响最大的就是各种中小商家了，对于中小商家来说，告别了以往靠媒介做增长的时代，现在，流量红利时代过去，好多商家钱砸下去了，曝光量数字也做得很大，但是只买到流量，没买到潜在用户。
你算一算价格，10块钱一顿饭，那一天就是30块钱，一个月就要将近0块钱。现实中可还有大量的人月收入才两三千块钱，他们是怎么吃饭的?
如果一个三口之家每天的人均餐饮标准是每顿饭10块钱的话，那这一家一个月光吃饭就得将近块钱了。在现实中，有这个支出能力的家庭有多少?
其实，就当下这个时间节点，普通的超市、农贸市场，猪肉、鸡肉等常见肉类的价格基本都在10块钱上下，就算你一顿饭半斤肉，也不过是五六块钱。至于说鸭肉之类就更便宜了，可以到四五块钱一斤。对普通女性来说，一顿饭半斤肉，再加上一道青菜，肯定是够吃了。
至于说鸡蛋之类的东西，散称鸡蛋也就是4~6块钱一斤，两个鸡蛋一般也就1块钱。2块钱的鸡蛋,要么是柴鸡蛋之类的，要么是买的超市的盒装鸡蛋。
就说新闻里提到的白菜粉丝煲，他用了7.7元。但换个做法，比如猪肉炖白菜，半斤肉算个6块钱，白菜1块钱，葱姜蒜之类的成本算个1块钱，这8块钱花下来，我估计能把她吃撑。
除了这个之外，其实真实做饭的话，也不一定要每一顿都限制在10块钱，只要平均下来低于10块钱，就是可以的。比如，前段时间我卤了一锅牛肉。肉一共4斤，块钱(天猫超市下的单，非广)，10块钱就相当于3两肉——按照国家营养指南的标准，这三两肉就已经能满足成年人一天的动物蛋白摄入了。但与此同时，那个卤肉的汤我也留下了，卤了一些鸡蛋。把那个汤拿来下个面，放些青菜、鸡蛋、切一两牛肉，再配点自己腌制的小菜，算下来成本可能五块钱都不到，但在外面估计就得卖十几块钱了。如果把牛肉面之类的使用卤牛肉副产品的菜式都算上，那成本其实可以降的更低。
要是自己再会点白案或者烘焙的话，那成本还能再降。比如说我自己常做的夏巴塔、佛卡夏、乡村面包之类的东西，普通的中筋粉就可以做——超市里那种2块钱一斤的面粉就完全够了。一斤面粉做出来的面包，足够一个普通人吃三四顿的。把面包做早饭的话，早晨煎两个鸡蛋，夹上些菜和肉，再抹点自己喜欢吃的酱，这种在咖啡店里能卖二三十块钱的以上的简餐，个人做下来四五块钱完全就能搞定了，而且吃的也不差。
当然，如果你非要吃牛羊肉、鲜虾、海鱼或者其他进口肉类的话，那的确不是10块钱能解决的。但如果是家里人多的话，这顿多吃点，下顿少吃点，也还是能匀过来。
但不管怎么说，真要自己动手做饭的话，10块钱真构不成什么挑战。而对于大多数家庭来讲，人均10块钱的标准非但不能说抠，甚至已经是相当宽裕了。当然，大城市的物价会相对高些，有些人也习惯于直接去超市买菜而不是菜市场买，这些都会推高做饭的成本。
真想要做饭省钱，关键还是要改变思维逻辑。其实父母那一辈人能攒下钱，在吃饭这方面，有很大一部分原因，是他们在逛菜市场、逛超市的时候，往往不是先想着我今天要吃什么然后再买，而是看看哪些菜比较便宜，这些便宜的菜里有没有我爱吃的。有些菜比较便宜的时候，哪怕暂时不吃,买点囤起来也好。这个习惯年轻人往往瞧不上，但有这个习惯，一个月剩下几百块钱其实很轻松,也不会觉得10块钱做顿饭是什么挑战。