题记
小时候，爷爷曾经对我说：“不识秤花，难以当家！”讲真，很惭愧，虽然生长生活在五金之都——永康，一个盛产五金的地方，在大量查阅杆秤文化资料时，发现自己真的不识秤花，一直以为能用杆秤承重，就以为认识了秤花，原来自己是对杆秤文化非常浅薄的认知。
我的父亲为了讨生活，曾经走南闯北，风餐露宿，行担去钉秤，从小的耳濡目染虽然对杆秤制作技艺并不陌生，但随着杆秤的渐行渐远，杆秤文化不能在中华民族的记忆里消失。
谨以此文，致敬我的父辈在艰难岁月中的坚持，也致敬所有非遗传承人，对传承文化的坚守！
杆秤，中国人发明的人类最早的衡器，亦是中华文化符号的代表之一。不仅代表着古人的造物智慧，也折射了中国人交易往来之间的人情。将物品放于秤盘，拎起秤毫，拨动秤砣，观察秤星。秤尾的起伏，亦是人心的起伏，一头挑起人间生计，一头挑起天地良心。
杆秤文化的核心便是公平与诚信，秤杆是衡，有衡量天下，规范事物保持公平之意；秤砣是权，权衡一词便源自于此。
古代的老秤，以十六两为一斤。秤环圆形在上为阳，代表天圆；秤砣方形在下为阴，代表地方，秤环和秤砣之间有一个秤杆，上面都是秤星，是用来表示所称物品的重量的。另外一种解读，秤环圆形代表田园与耕耘；秤砣方形，代表地方与居所；秤砣上的星星，代表信心。
首先文化上，老祖宗的这些东西，必定是有着充满哲学智慧的解释。古人认为，人的一生，从生至死亡，如果有福有禄长寿，就说明人生是圆满的。他们以星相作为测算命运、窥探天机的手段，星相学在一定程度上影响了我们中国的古代文化。古人视“北斗七星”为帝王之星，主生杀、执生死;“南斗六星”为生命之星，主生灵、执正道;“福禄寿三星”为赐福之星，主福寿、执吉凶。这三大星相的总数为“十六”，因此古人将“十六”定为称量物体的基本单位。正所谓：“举头三尺有神明”。
同时北斗七星，代表人有七情；南斗六星，代表人有六欲；福、禄、寿三星，代表人体的“三宝”：精满、气足、神全。同时北斗七星像饭勺，用来盛饭；南斗六星像水瓢，用来盛水。福、禄、寿三星直指“增福，添禄，长寿”三种人生的美好愿望！十六颗秤星的含义，就是提醒人们做生意千万不能缺斤少两。少一两损寿；少二两损寿、折禄；少三两损寿、折禄、无福！至于说继续少秤的话，就会断水、断粮，无法生存，没有活路。古人将象征着“生死、正道、吉凶”的数字刻在秤上，是为了告诫那些心术不正的生意人，生死正邪全在一念之间，切莫为了贪图一点蝇头小利而抛弃做人的原则。
送礼首选，中华第一称几千年以来，杆秤作为一种称量工具，代代相传，并在演变中逐渐被赋予一种独特的杆秤文化在传承。
杆秤极具神秘色彩，在民间灵化为龙的化身。秤钩是龙嘴，秤纽是龙眼，秤杆是龙身，秤星是龙鳞。每逢乌云密布天雷滚滚之时，将大秤悬挂于堂前，以示神龙护佑，镇邪避灾。
古代官员喜欢在自己的府衙及宅院中，装饰一杆大秤，来表明他们的公正无私，光明磊落的清廉形象。
新屋落成乔迁之喜，企业、店铺开张，要请入杆秤，在民间都有置办杆秤的习俗，称之为“当家财神”，寓意“有秤当家，家财兴发”。一般人家置办小秤，富有人家或商贾之家则同时置办大小秤。
建屋上梁时，要将秤砣悬挂在梁上，取秤砣，又名权，大权在握，握有实权，秤砣，称铊也，寓意称心如意；秤砣虽小压千金，可以镇宅辟邪；秤砣是交易用的，象征财源广进，可以招财；吃了秤砣铁了心，比喻意志坚定；秤砣可以度量、衡量，象征着有度量。每逢过年，人们都要用红纸卷贴于杆秤的头上，祈祷财气兴旺。
杆秤挑起那红盖头杆秤还广泛应用于婚俗文化当中。新人结婚时，新郎要用秤杆将新娘的红盖头轻轻挑开，然后抚摸一下新娘的头发，再摸摸自己的头，寓意婚姻称心如意，二人白头偕老。如意秤还是父母送给出嫁女儿的婚庆九宝之一。杆秤作嫁妆，有这样的象征意义：秤杆上面都是密密麻麻的秤心，使用秤杆掀新娘子的红盖头，代表夫妻双方都非常称心，表示吉祥如意。除了称心如意之外，另外一层含义，那就是蕴涵着作为新的家庭一员，都要受到公平的对待。结婚是一件很庄重和喜庆的事情，作为结婚典礼，自然少不了对于美好追求的寄托，在民间有句老话叫做：“老头离不开老婆，秤杆离不开秤砣”，用来比喻夫妻之间的感情，就像秤杆和秤砣，谁也离不开谁。秤杆挑盖头还有另外一种含义，秤杆在传统中象征龙，而新娘佩戴的凤冠霞帔则是凤，所以挑起盖头就是取“龙凤呈祥”的美意。
杆秤随着社会的变迁，随着钉秤师傅的老去，会钉秤的师傅越来越少，钉秤成为中国非物质文化传承技艺之一，如今的杆秤加上金银铜铁锡已演变成为精美的工艺品，珍贵的收藏品，通过大德高僧的加持，更是馈赠亲朋好友的高档礼品，甚至是走出国门展示中华文化博大精深的国礼。
五百余次刨光方可刨圆，上千次摩擦使杆秤顺滑，反反复复盯着眼睛找准秤星，两脚规跳跃武钻飞驰给了杆秤一生的风骨，聚精会神嵌入、割丝，是杆秤灵魂的注入，晾晒、打磨为杆秤披上神采熠熠的外衣，二十六道工序的无缝衔接只为您称心如意。
现在的木杆秤，它所蕴含的文化，早已超越了其“衡轻重”本身，成为极具收藏价值，富有深远寓意的文化符号。