井陉传统集市复工复市随笔井陉电视台

井陉传统集贸市场先后复工复市。

近日,下乡采风在威州集市发现,昔日车水马龙,散客摩肩接踵的市面,经过相关部门管控协调,已经不再拥挤。仔细观察发现,摊位之间拉开了些距离,相对也稀释了不少人气和财气。据在场一名左臂带袖章的负责人讲,降低局部人群聚集密度,也是从防疫角度考虑,既要抓复工复市,也要抓好防疫,两者都要兼顾。对此,在选购货物时也看到,摊贩大都持比较理解的态度。不过货卖少了,心里却有不甘。

乡下逛集市叫赶集。我赶集最惬意的两件事,一是观摩市井商贩议价砍价交易为生之计,检点人生。二是选购点土特产。尤其是柴鸡蛋和时令小青菜,以及萝卜、胡萝卜干,小米,红薯粉儿……,虽卖相土不拉叽,质地却色正味纯,又便宜。因此,市面货色琳琅满目,也不会过多的吸引我的眼球。不过也并非吃货只盯着食材,而是我还身兼下乡扶贫之责,多么希望在新冠疫情基本控制后,让农村集市尽快复苏火起来,盘活农村生产力,拓宽农产品自产自销领域,也好让自己的帮扶对象多些经济收入门路。

看货问价,集市信步。

菜种秧苗,瓜果蔬菜,农副特产,粮油副食,禽蛋水产,布头布料,成衣服饰,酱菜调料,铁货农具炊具,土产日杂等摊位,待售货品或架或地陈列,稀稀拉拉将近一里长。接近停车处,已是集市边缘。临末是一个电摩三轮车斗张开箱板架构的小摊,摆放着半袋白萝卜干,一小筐小白菜和嫩葱。摊主是个年逾七旬老翁,一边给买主找兑零钱,一边哼着梆子腔,摊前无人时,老者也没个闲。一会儿,将筐里小菜次叶摘除,抖净根部泥土,扎上几个小把待售;一会儿,又用抹布轻轻地擦拭着秤盘秤杆。我很想捕捉这一瞬间,可惜相机落在办公室。远处摊主似乎读懂了我的落寂,慈祥的颔首向我示意,为回敬善意,我顺手在车里拿出两瓶矿泉水,走到摊位前给了老者一瓶,并提出要买二斤萝卜干,过秤时不知是一瓶水的情谊,还是与我有眼缘,两秤装盘秤杆都是高高的,说是二斤,二斤已多。问其原委,摊主自圆其说,就图个“高星”。

啥叫“高星”,是高兴吗?

不对。

摊主经不起我的抱根问底,喝了口水,擦了擦汗,告我说“高星”就源自杆秤。他说,旧时衡制以十六两为一斤,所以秤杆上有十六颗秤星。相传,这里头还有个说道,说16颗星中,有13颗星分别代表一个星宿(北斗七星和南斗六星)。为使买卖公平,等价交换,凭良心给足分量,工匠在13颗星后,又加了3颗高星并赋义“福、禄、寿”。即:14星为寿,15星为禄,16星为福,且秤星为黄或白,不能用黑,因为黑寓意黑心,把缺斤短两视为“损福”,“伤禄”,“折寿”禁忌。这也就是“高星”的由来。他还说自己没啥能耐,以耕种为生,集市小卖养家,虽说无商不奸,但自己秉承诚信,敬畏“高星”执念,自产菜蔬不愁卖,晚年生活其乐融融。

聆听故事,尝试杆秤计量,求教受益。只是,影响人家生意觉得不好意思。想来想去还是老办法,以购代谢吧!于是提出再购三斤萝卜干,分享给省城老同学们一些,好让他们也模仿井陉风味,与家人分享“荤炒萝卜片”特色美食。

秤杆翘了又翘。总共五斤多萝卜干,只算了八十五元钱,拎起来不觉重,但装起来也是很大一包,占居了轿车后备箱三分之一的空间。结账我用一百元了结,摊主再三婉拒无果后,只好又搭了几把青菜和小葱才算了事儿。此时,头顶骄阳渐盛,摊主菜蔬也所剩无几,我俩就此别过各自离开市场移步回家。

路上,回味刚才亦师亦友的生意经,觉得我结对那户人家,要是赶在“头伏”季节也种上一些萝卜,深秋收获切片晒干,赶在冬春季节帮他出售,不就多了一项收入吗。

甚至,还想象要是在乡间路边路口人流处,增设一处自产自销无人销售点,让那些身患残疾行动不便,或者口拙不善买卖人家收益的话,那就再好不过了!




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