爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符
春节是中国最具传统意义的节日,是千千万万个中国人全家团聚的日子,不管你是家财万贯的成功者还是囊中羞涩的普通人,在这个阖家团聚的日子都要不远万里回到家乡与自己的父母亲人共度佳节。
在不同的年龄对于过节总是有不同的理解、不同的心境。对我们80后的一代人,我们记忆中的新年又是不同的吧,我出生于豫东农村的一个非常贫穷普通的家庭,记忆中的童年是很幸福地,这种幸福是作为一个无忧无虑的孩童的幸福,我们这一代人不同于父母那个时代那么贫穷饥不裹腹,但是在偏远的农村也是物资贫乏的,不同于现在的孩子们有好吃好玩的,我们的童年大部分时候都觉得只要能吃饱饭就很开心,我们最期盼的就是过年,因为过年就可以有很多很多好吃得,有新衣服可以穿,可以跟着父母热热闹闹地去拜年。
我们这个山村是处于南北交界的地段,冬天虽不像北方那么寒冷但是雨雪天气很多,还是很难熬的,那个时候我们家住的还是土坯屋子,在秋天的时候爷爷就要从山上收集一些已经晒干的树桩子,等到大雪的天气就可以在家里熬冬啦,每天爷爷奶奶起床的第一件事情就是把火烧上,然后我们起床就可以暖暖和和的烤火了,临近春节前的腊月初就要为过年开始做准备了。
进了腊月,爷爷奶奶平时就会很注意啦,不要小孩子说一些不吉利的话,不吉利的词语更是不可以,如果不小心说了,奶奶总是会唠叨一句,然后再说一句:“天老爷,小孩子不懂事,童言无忌,童言无忌呀”,那个时候会觉得糟糕又犯错误了,天老爷可不能怪我呀,不能让我考试不及格呀,现在想来也是很有意义的。
爸爸妈妈也会开始从集市里慢慢采购过年走亲戚要用的物品,那个时候不像现在这样可以有条件在商店里买一箱箱包装精美的礼盒,那个时候爸爸都是在集市上买散装的白糖、糖果、糖果子、花生芝麻糖,然后再少买几包饼干和一些包装袋子,每每这个时候都是很开心的,因为可以趁大人们不注意的时候在家偷偷的吃一些,这些都是过年走亲戚的礼品,买回家了自己家的小孩子也是不准吃的,要不然那么多亲戚可就没有东西拜访了。买回来之后爸爸会尽快抽出时间把这些东西都包装好,省得被我们两个馋嘴满偷吃完了,准备上一根蜡烛、一个锯条、一杆秤,就这么几样工具就可以开始一样样的包装了。
准备好走亲戚的礼品之后,临近春节的集市上是特别热闹的,人山人海的,就算不买东西也会喜欢去逛两圈,越到最后几天品种越全,爷爷会买上两袋苹果、两袋梨子,然后再去做酒的人家打上一大桶米酒,妈妈和奶奶就要开始在家炒制瓜子和花生,然后还要自己在家炸一些果子,这些东西都要准备给来家里做客的亲戚们的零食,
进入腊月二十开始,家家户户就要开始打糍粑了,打糍粑可是个很费体力的事情,一般情况一个村的人家都是合伙的,今天在你家打明天到我家打,轮到谁家打糍粑,村里的大人小孩就都聚集过来,大家都等着先吃上一碗刚蒸好的糯米饭,香喷喷的米饭整个村里都闻到香气,糍粑做好了都是切成正方形的块状,可以煮着吃、煎着吃、炸着吃,还可以放在篝火里烤着吃,美味极了。
腊月二十三开始就要请屠夫到家来,把养了一年的大肥猪宰了,俗称“杀年猪”,村里的青壮年都会来帮忙一起宰,宰好的猪肉先请村里人一起来热热闹闹地吃顿杀猪菜,然后还要每家准备两斤猪肉送去,剩下的再给自己亲戚准备一些送过去,其余的留着春节期间待客,虽然宰了一头大肥猪,但是自己家人也不舍得随便吃的,一般就是宰完猪的那几天煮上一锅骨头肉香喷喷的吃一顿,其余的留着自家春节用的猪肉都要先用盐巴腌制起来,那个时候还没有冰箱这么洋气的电器,只能用盐来保存肉,自己养的鸡子、鸭子都要一一宰好,等待春节享用。
最有意思的还要数“打鱼节”,我们家门口就是村里的大水库,每年春天的时候村民统一交费购买鱼苗,放水库里养着,等到快过年前挑个天清气朗的好日子村里就会组织渔船工过来,全村老少一起围着水库打鱼,养了一年的大鱼,个个膘肥肉美,所有鱼打上来之后,然后按照人头开始分鱼,剩下的大鱼抓阄每家分几个,这样过年的鱼就准备好了。
到了腊月二十八基本上所有的东西都采买好了,家里就数奶奶和妈妈最忙了,她们要忙着炸肉、炸鱼、炸丸子、炸花生米、炸黄豆。还要收拾卤药包和卤罐子,我们这里过年必备的就是卤菜,什么肉都可以卤着吃,美味的鸡爪、鸡腿、猪耳朵、猪肝、鸡肉、猪万利等等,香的直流口水。
腊月二十九了,爷爷的一项大工程要开始了——写春联,我们家的春联都是爷爷手写的,爷爷备好红纸,然后我和哥哥两个小帮手就有的忙了,我们帮忙裁纸、当镇纸按着春联、再把写好的春联小心地摆到通风的地方风干,然后自己也迫不及待的弄上一些红纸和墨水画画写写,嘻嘻闹闹很是开心。
终于等到大年三十这一天了,早上早早的就要起床了,什么时候睡懒觉都可以,但是过年这天是绝对要早起的,早上起来奶奶和妈妈就在厨房收拾饭食,过年的早餐我们是要吃煮苗条加肉汤,寓意来年长长久久,吃过早饭她们就要赶快忙着准备祭祀用的贡品了,有荤有素好多碗碗碟碟,越快准备好就可以越早的过年,我们这里是中午吃团圆饭过年,谁家最早祭祀完就寓意谁家来年发大财,所以一般半晌的时候就会听到四面八方都开始爆竹连连响,准备好所有祭祀用的贡品之后,爷爷就开始领着一家老小烧香烧纸上贡,祈祷祖宗保佑全家老小平安健康,也迎接祖先一起回家欢度佳节,然后要给祖先磕头拜年。
完成祭祀之后就可以继续准备中午的团圆饭了,鸡鸭鱼肉准备的非常丰富,平时吃不到的在过年这天都可以敞开肚皮好好吃一顿,吃完饭后就要开始张罗着贴春联啦,我和哥哥两个跟屁虫又要发挥自己的作用了,帮忙拿春联、递春联、涂浆糊。贴完春联之后开始准备晚饭了,晚饭不是那么隆重了,吃完晚饭奶奶和妈妈开始包饺子,一家人围坐在篝火旁开始看春晚守岁,到了夜晚十二点还要准备祭祀的东西上贡,烧纸燃爆竹,这个步骤叫做“接年”,寓意辞旧迎新了,去年过去了,接到新的一年了,然后全家人一起守夜,爷爷奶奶要给我们发压岁钱了。
到了初一早上天不亮就要起床拜年了,孩子们总是最兴奋的,这一天可以穿着新衣服,然后跟着父母家家户户的寒暄拜年,大人们嘘寒问暖、祈祷新年顺利健康,小孩们就很关心拜年得到多少糖果、苹果、梨子之类的吃食,整个村子都洋溢在春节的美好气氛之中。
虽然现如今家家户户的生活条件都好了,大家住着宽敞的楼房,不需要等到过年也能穿新衣服吃鱼吃肉了,但是记忆中最美好的年还是在童年时期,因为童年时期是最无忧无虑的,而且爷爷奶奶那时健在,充满了温情和美好,充满了回忆与希望,
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