导语：俗话说：“民以食为天”，一日三餐可少不了。世界上有许许多多的国家，每一个国家都有属于自己的饮食文化，那么在咱们中国每一天食用三餐所用的工具是什么呢？这个大家肯定都知道，就是筷子呗！那么咱们今天就来聊一聊这筷子中的学问。
筷子是日常生活中必不可少的，材质也有很多。比如：竹子、木头、塑料、不锈钢......但是它的长度大都是差不多的，那就是七寸六分，换算成厘米也就是24厘米左右。那你可知道筷子为什么要做成这个长度呢？其实这个长度是在平时日常使用起来最舒服的。
但是在历史中，对于筷子长度的要求可不一样。比如说：从马王堆汉朝的墓穴中所出土的筷子的长度大概是17厘米；唐朝人民所使用的筷子大多是30厘米左右；而明朝和清朝时期所制造的木筷子，大概是27-30厘米，制造的铜筷子则在21-25厘米左右。中国各个朝代的筷子长度大不相同，但是古老的典籍中有记载，筷子的制作是有标准的，其长度是七寸六分，而这七和六所代表的就是人的七情六欲，这样才能和动物有所区分。
现在的社会发展的十分的迅速，全球化已经是大势所趋，全球化的也不光是经济，文化也随之全球化。文化的相互交融，相互影响，就有许多的年轻人非常羡慕西方人所用的饮食工具——刀叉。他们认为用刀叉吃饭是很绅士很有品位的，但是他们学着使用之后也只是在吃西餐时才会用到，在平时的生活中也是不会用的。
中国的文化可是源远流长，所以筷子这段历史可是很长。筷子和刀叉可不一样，刀叉用手握着就行，但是要想把筷子用好，可是不太容易，它讲究的是协调和配合。筷子的量词也是有讲究的，明明只有两根，但是说起来却是一双，这是为什么呢？
原来这里面涉及到了阴阳和太极的概念，一是太极，二是阴阳；一便是二，二则是一；一包含二，二者合起来就是一。所以筷子在用时讲究的是协调和配合，两根筷子中一根动，另一根不动，夹菜才夹的稳。若是这两根都不动，或这两根都动，夹菜便夹不住。这便是中国人的哲理。
中国人的肉体和灵魂、现实和理想也是二者合为一体的，在每天所用的筷子里含有信念，每一个举动里充满了追求，这便是中国人的智慧。所以，每一个中国人在年幼时，便听长辈说过，怎样去做人去做事，明白只有做一个好人才能去做好事——这二者也是密不可分的。
说完了筷子，现在来说一说为什么十六两是一斤。据传，我们的老祖宗观察天象所得，北边的北斗七星，南边的南斗六星以及福禄寿这三星，加起来正好就是十六星，十六两秤中的秤星就是代表了这十六星。
所以做生意的人，如果在做生意的过程中缺斤少两，那是要得到减福、减禄、减寿的惩罚的，以此来警示人们不可缺斤少两，诚实做生意。古语有云：“人在做，天在看”。所以人们也都不敢做此等丧尽天良的事情。在古代一斤是十六两，半斤也就是八两了，所以人们经常用半斤八两这个词语来形容两个事物差不多。
现在社会的信息更新的非常的快，很多年轻人已经忘掉了老祖宗留下来的智慧。所以父母不仅要在孩子的文化课方面时常的督促，也要更加的重视孩子德行方面的培养。在对孩子进行餐桌礼仪方面的教育外，更重要的就是要教会孩子怎样正确使用筷子。
结语：一双筷子，一杆秤，它们不只是饮食、交易所用的工具，它们中还包含了我们老祖宗的智慧，包含了中国的传统文化。作为一个中国人，这一项传统不可抛弃，要将它继续传承下去。