农村的俗语、俗话，都是农村群众在长期的生产生活中，总结出来的经验和教训，对农业生产和农村生活，在当时的社会条件下，具有一定的指导意义，“猪大三百斤，鱼大无秤称”，的意思是什么呢？我详细的解说一下。
一、猪大三百斤。
我国是农业大国，人口众多，农村人口占了绝大多数，解放以前，是地主阶级统治农民，解放以后，由生产队，当时也叫公社，统一物资和统一进行分配，在以前买肉要有肉票，买糖要有糖票，这些票非常的重要，即使你有钱，没有票你也不能买到这些东西，包括买到猪肉。
以前卖猪肉的叫食品组，记得小时候，父母因为要到生产队到田里去做活，小心翼翼的拿给我一张买猪肉的票，叫我到公社的食品组里买肉，但因为贪玩，把票弄丢了，肉没有买到，被父母揍了一顿，全家人也好久没有吃上肉。
到了年实行家庭联产承包责任制以后，养的一个猪还要上交公社一部分猪肉，留下的才是自己家庭里面要吃的，所以那些年，为了家里能多有一点猪肉，猪养的很大，但再怎么养，都是用猪食煮了以后喂猪，这样养出来的猪，肉的味道很香很好吃，但不可能大过斤的，多数都是斤，大一点的到斤，就宰杀了。
到这些年饲养的猪，为了追求经济效益，基本上6个月左右就出栏了，更不可能养到斤的猪，所以猪大斤，就是这么来的，一般的猪不可能到到斤。
二、鱼大无秤称。
是和猪大斤有一点对称的意思，意思就是说再大的猪不会超过斤，但是有的大鱼养大了，会没有合适的秤来称。
这句话，在农村是这样理解的，在农村养鱼的人，打鱼的人，都会随身带上一杆秤，当然是小秤，大秤不方便带，遇到买鱼的人，就会在当地称了卖给他。
但是打鱼这种事说不定，因为鱼在水下面，看不到大小。就像我们这里有一个水库，因为从建水库以来，水就一直没有干过，就曾经打到一个大草鱼，有60来斤，根据我多年钓鱼的经验，60斤的大草鱼，按农村的说法，就是有农村家门的门板那么大了，这小秤肯定无法称了。
所以我认为，鱼大无秤称是这样来的。
三、草鱼最大能长多大。
查了相关资料，和我见到大草鱼，没有超过60斤的，见得多一点的也就是20多斤的大草鱼，这么大的草鱼也非常的大了，按农村的话说，有小猪猪那么大。
按草鱼的生长习性，第1年生长缓慢，第2三年在合适的水域里，如果食物充足丰富，每年可以长大2~3公斤，但是到了第四五年以后，生产就变得缓慢了，所以很少能见到60斤的大草鱼。
总结
我认为农村的这句话，“猪大三百斤，鱼大无秤称”是含有相对的意思，最大的猪一般不会超过斤，但是鱼在水底，不能看到这鱼的大小，一旦打上大鱼了，自己随身携带的小秤，根本秤不了。