中药是中医的根本，好医配上好药才能治病救人。中药调剂是连接中医临床与中药服用的桥梁，中药调剂的质量直接关系着中医临床的疗效。
有着“江南药王”之称的胡庆余堂至今已有40多年的历史，在古色古香的胡庆余堂大院里，调剂台是最热闹非凡、生机勃勃的地方。每天平均单量七八百单，分配到调剂员手里，每人有60到80张方子，相当于一天要抓多味药，在30平方米左右的调剂区要走上千个来回……这就是胡庆余堂中药调剂员的工作日常。
如今已走上管理岗位的蒋玲霞，也会经常去调剂台看看。从年来到胡庆余堂起，整整有8年多的时间，她与这方寸之地日日为伴。“调剂台是药与人相遇前的最后一片阵地，只有守好这块阵地，让中药调剂符合医师的处方意图和调配准确无误，才能使中医的理、法、方、药取得一致。”
匠人
蒋玲霞杭州胡庆余堂国药号有限公司副总经理，副主任中药师、中药调剂员特级技师。全国技术能手，省级技能大师工作室领衔人；浙江杰出工匠，浙江省职工“百行百星”；“杭州工匠”“杭州市首席技师”；入选浙江省“百千万”高技能领军人才培养工程第二层次“拔尖技能人才”培养项目；入选杭州工匠学院第一批“工匠名录”。
匠心
尽心、尽力、尽职、尽责
眼睛是“尺”，心里有“秤”
中药调剂员，是中药房抓药师傅的专业名称，这个看似平常的工作其实是一个知识、技能密集型岗位。一家药店是否规范管理，员工的职业素养如何，这是一个重要的观察窗口。
在胡庆余堂国药号的药房中，常用中药多味，非常用中药多味，多味中药密密麻麻地排列在多个百眼柜里。对千味中药如数家珍是中药调剂员的基本功，不光要分得清，还得看得出药材的质量如何，产地、药性、剂量要求，放在什么位置一点都不能弄错。
“以前医生的处方都是手写的，每个医生的字迹、书写习惯不一样，而且还会用一些符号代替文字，有些是两味药放在一起的简称，光认清医生的处方就要下番苦功夫。”蒋玲霞说。
看懂药方之后，才是抓药。胡庆余堂一直沿用戥子秤进行抓药。只要将戥子秤的星钮放在“0”刻度上，就能确保尽可能小的误差；而电子秤，即使可以用砝码校准，但称多了难免有误差，而时时校准又多有不便。在一般的药房，抓药的误差范围控制在±5%，已是不错。“但在胡庆余堂，误差范围得控制在±3%。”
虽然有秤，用手抓得准仍然很关键。“一把下去，分量八九不离十，这样就可以节约很多时间。”对中药调剂员来说，一天要抓多种药，效率很重要。
“要想抓得又快又准，眼睛就得像把尺子，心里就得有杆秤。资深中药调剂师眼睛一看是几克，在小格里用手一撮，用戥子一量，准是几克，一抓准的功夫都是在长年累月的工作中锻炼出来的。”
除了熟能生巧之外，对中药调剂这份工作所担负的职责要时刻保持着敬畏心。
“每一个上了调剂台的人就如同是上紧发条的时钟，专注、紧张，却又万万不能失了精准。药业关系性命。中药调剂师心里的这杆秤，一头称起的是责任，另一头就是病人的健康。”蒋玲霞说，虽然日复一日地重复着审方、认药、称药、包药的动作，但平凡工作的背后是对生命的敬重，是胡庆余堂百年老店的“戒欺”文化。
手中有“技”，脚下有“路”
从走出校门的普通毕业生成长为“全国技术能手”，蒋玲霞只用了短短两年的时间。此后几年，她坚守一线，不断钻研中药配方技术，总结归纳一套中药实用操作法，年被杭州市总工会命名为“蒋玲霞中药配方标准先进操作法”，并在全公司推广应用。
她用六年时间，不仅出色地完成了自己的工作，更是对传承工匠技艺作出了突出的贡献，走在了非遗传承与创新工作的前列。这和她热爱中医药事业，匠心传承非遗技艺分不开，同时也离不开胡庆余堂前辈们对她的指导和栽培。
从胡雪岩起，胡庆余堂便树立了一套严格的“学艺”规矩，学徒入师前在“戒欺”匾下“三跪”，“采办务真，修制务精”的职业道德便定格在一代代庆余人的心目之中，传承百年技艺、炮制道地药材，恪守“戒欺”的诚信祖训、秉承“是乃仁术”的济世宗旨……让这座百年老店越做越大，越走越远，撑起了中国中药的半壁江山。
蒋玲霞说，胡庆余堂是特别能锻炼年轻人的地方。每年都要在内部举行各种竞赛，既有理论考试又有技能比赛，这样的考试要比市里组织的技能竞赛难度更高。
胡庆余堂通过以赛促学、以学促用、以师带徒、以老带新等培训模式，形成了一套独特的人才培养体系，搭建起老中青三代人的人才梯队。他们，在国家、省市级中药传统技能操作比武中屡获殊荣，中药高级技师人数更占到浙江的一半以上。胡庆余堂俨然成了培养中医药人才、继承和发展中医药文化的“黄埔军校”。
“这并不只是一场场竞技，而是一代又一代的中药人没有终点的接力，手中的非遗技艺在传承，脚下的弘扬中医药文化之路在延续。”
如今，蒋玲霞已经是浙江省技能大师工作室领衔人，共带徒63人，开展讲座培训78场次，共获国家级、省、市级奖项90余个。培养全国技术能手位，省、市技术能手各4位，浙江省金蓝领4位，浙江工匠3位，杭州首席技师位，孵化市级技能大师工作室家（卢超医药商品购销技能大师工作室）。
看到越来越多年轻人加入这个行业，并在这个行业实现自己的价值，蒋玲霞感到非常欣慰：“古老的中医药调剂并非只有老一辈在坚守，一批又一批的年轻人前赴后继，在调剂台的方寸间，在星罗棋布的药柜前书写青春、追逐梦想。”
传承人说
杭州胡庆余堂国药号有限公司
副主任中药师季火英：
我们是同学也是同事，她的性格豁达开朗，有一颗积极向上的心，工作中有一股认真负责的劲头。她的眼睛就是一把尺，戥秤就像是特地为她准备的，一抓准的功夫在工作不久后就体现出来了，这里面有她的勤奋，也有她的热爱与天赋，她就像是为中药而生。
如今，她从事管理岗位，仍不忘初心，坚持每天到一线指导工作。虽然中药调剂工作是枯燥的，但跟她讨论工作是件非常有趣的事。她总能发现新的亮点，一语道出关键，因此徒弟们也都非常喜欢跟她探讨、交流。在她的带领下，年轻的中药师们进步很快，公司中药调剂员人才梯队培养模式也日趋完善。我们将怀着对中医药的热爱，将传统技艺传承下去，为健康百姓、健康中国贡献自己的力量。
杭州胡庆余堂国药号有限公司连锁店
经理助理徐艳波：
毫不夸张地说，我是从学校就开始敬佩她了。记得有一次学校组织到胡庆余堂参观的时候，我就被药房里的她吸引住了。她工作的时候，神情严肃专注、动作干净利落，抓药抓得又快又准，那会儿我心里就在想，什么时候我也能像她这样就好了！很意外又很惊喜的是，我到胡庆余堂工作之后，她真成了我的师傅。
师傅是严肃的，不是对徒弟的严厉，而是工作中对待中药调剂时的严肃。她经常说，“我们中药调剂员，身上穿的是红马甲，一杆小小的戥子秤，一头挑起的是责任，另一头挑起的是健康，不能有丝毫的差错。”正是她这种严肃认真的工作态度深深地影响了我。
中药调剂工作是枯燥的，看，走、抓、称、分、包，平均每天要重复上万次。但就是这么枯燥的事情，她严谨地坚持了将近20年。其实，在师父严肃的表情下，有一颗温柔的心。工作上，她经常耐心仔细地跟我们讲解理论知识，手把手教我们如何提升精准度和速度。生活上，也给我们无微不至的关心。我打心底里佩服她、尊敬她！
“郑”在点评
习近平总书记指出，中医药学是中国古代科学的瑰宝，也是打开中华文明宝库的钥匙。切实把中医药这一祖先留给我们的宝贵财富继承好、发展好、利用好，在建设健康中国、建设中华民族现代文明、实现中国梦的伟大征程中谱写新的篇章。
坐落在杭州美丽吴山北麓闻名遐迩的胡庆余堂，是清末著名红顶商人胡雪岩创立的，在悠久的历史中，胡庆余堂沉淀的、丰富独特的文化，可以说是中国传统商业文化之精华，也是胡庆余堂百年老店经久不衰的法宝。其中要数戒欺文化最深入人心。蒋玲霞是胡庆余堂的中药调剂员。她闻了胡庆余堂药香近20载，这股药香已浸入她的血液，融入到她的生命，成为她生命中最重要的部分。她所创立的中药配方标准被命名为蒋玲霞中药配方标准先进操作法。
万不可欺，真不二价。药业关系性命，尤为万不可欺。这是胡庆余堂的祖训，更是蒋玲霞做人做事的座右铭和行为准则。她真心实意地对待每一个人、每一位顾客。她认认真真做好每一件事，包好每一个药包。她注重每一个细节，保证药的品种、分量，不出现半点差错。在她看来，每一个药包、每一种药品、每一厘药量，都关乎生命、关乎健康。因此，来不得丝毫的闪失，来不得丝毫的差错。这也是万不可欺、真不二价的真谛。
一抓一准，十年功夫。台上一分钟，台下十年功，蒋玲霞手抓药的功夫也是一样。她抓药一抓一个准，这是她经20年勤学苦练的结果。刚来胡庆余堂时，她苦练抓药的动作，每天要做上千次。脚下的地板2年就要更换一次。她也有过犹豫，有过彷徨，但最终，她还是坚持了下来。在她看来，只有坚持坚持再坚持，不放弃、不气馁、不动摇，才能成功、才能胜利。虎头包也一样。好的虎头包打得好，即使不用绕线绑，也不会散开。一个好的虎头包可以扔得过钱塘江。其实药包里装的是蒋玲霞的匠心，装的是她的百炼成钢。
老树新芽，焕发生机。蒋玲霞一方面严于律己，继续提升自己的技能；另一方面，热情地传帮带，把更多的精力放在传授年轻人的技艺上，使胡庆余堂老树发新芽。年轻人的涌入给百年老店带来了新气象。近年来，胡庆余堂新品频出，不断焕发出新的生机和活力。蒋玲霞也跟年轻人一样，更加年轻、更加美丽。
浙大城市学院客座教授
新时代劳动教育研究中心主任
杭州市劳模工匠协会会长
郑荣胜
商报记者应丹
摄影/视频李子逸制图蒋中杰
值班编辑：史卓旎下载每日商报APP客户端“每满”