东山铜陵镇顶街,手工杆秤店制出传统精品秤

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在东山县铜陵镇顶街，有家不起眼的制秤店。没有店招，也没有装饰，店内陈设凌乱，扩尺、锉刀、锯条、剪刀等各种工具堆积在木桌上，大小不一的木杆提秤挂在墙壁和小窗上,店主陈世忠正一边与笔者聊天，一边用砂轮机打磨秤钮。

陈世忠正在检查制作完成的杆秤

“我制秤已经30多年了。”陈世忠现年55岁,陈世忠告诉笔者，他的外公就以制秤为生,后来母亲传承了手艺，而他自己从十七八岁就开始学习制秤了。陈世忠制作的秤大概有五六种，小到药秤，大到可以称重多斤的大杆秤。“一些制作工具还是外公传下来的。”陈世忠说着，给我们演示起利用绳子的正反绕转来钻孔打眼的“武钻”。而在他身边，摆放着一台电动打孔机。

杆秤

制作杆秤是一门手艺活﹐每一道工序都很讲究，制作时需要细心和毅力。秤上的所有零件，秤钩、秤钮等，都是自己亲手打造。而这些零件的材料，需根据秤的主要用途来选择。例如渔船上用的秤，由于海上湿气重、咸度高，零件多采用不锈钢制成。“做秤首先要选择木杆材料，一般选择硬度高、木质细腻、不易弯曲的硬木。现在的收藏者多选择红木为秤杆。”陈世忠介绍，将浸泡过石灰水的木材经过刨杆打磨，变成粗细均匀、光滑的圆柱体，然后给木杆头尾套上铜皮。经过测量后，再装上“秤钮”、钮绳及秤盘、秤钩，一杆秤便初现雏形。接着确定杆秤零刻度，即“定盘星”。确定完“零刻度”后，便是“钉秤星”———在标好的刻度上钻眼，将一段段铜、铝丝嵌入眼中，折断、锉平，留下一个个“秤星”，最后在秤杆上擦油用砂皮磨平秤星即可。完成一根20元左右的杆秤，他最少要花两个小时。

各式各样的制作工具

陈世忠的店面距离关帝庙景区很近，旅游旺季时，每天经过他店面的人至少有四五百人，但少有人在此驻足，就算有也基本上都是看几眼就走了。如今，随着电子秤的普及，市面上杆秤的需求量不大。除了一些本地的渔民购买作为船上称鱼货之外，他现在制秤大多按照收藏者的订制要求来制作，这些收藏者基本上都是外地人、台胞，甚至还有外国人，但是销量并不大。

打磨秤钮

陈世忠店里最贵的秤才百多元，最便宜的秤才20元，利润十分微薄。目前铜陵镇只剩他一家制秤作坊。“需求少、工艺复杂，利润又非常低，现在年轻人谁还愿意学这个？”陈世忠感慨，如今自己的孩子在外面工作，自己卖秤根本没赚什么钱，所以他还生产一些渔船常用的铁钉、铜钩销售，再坚持两三年，他也打算“退休”了。

店内大小不一的杆秤

陈世忠说，手工制秤每一道工序都马虎不得。“如果要说制秤最重要的原则是什么，那便是‘做人要标准，做秤才能标准’。无论是做杆秤还是厂家制造电子秤，只有人公道、标准，才能做出真正的好秤。

信息源

刘建龙、林文静

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