探寻古法技艺关于这些农村传承下来的度量衡

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古时民间使用度量衡,虽有统一说法,但无严格标准,五花八门,土洋结合,非常复杂。把长度叫“丈尺寸”,量器用“石斗升”,衡具主要是秤和磅。

民间不大习惯使用“公制试”,最习惯使用的还是“市制”,如“市尺”、“市斤”等。度计量长短用丈尺寸。也引申到计量粗细大小宽窄和高低。度的公制式是米、分米、厘米和毫米,以十进制,米为一公里。市制的进位换算是一丈十尺,一尺十寸,一寸十分。

公制和市制的换算公式是1米=3市尺,1公里=2市里,也叫两华里。在民间,为简单方便,人们还习惯用“庹”“拃”“步”“把”“指”来衡量长短宽窄和粗细。庹:成年人两手左右平伸,两只手掌顶头之间的距离为“一庹”,俗称也叫一派(Pdi方言)。

民间说一庹正好是本人的高度,大约五尺左右。如量长短时习惯称两派(Pdi)长、五派(Pdi)长。拃:张开手掌中指尖与大拇指尖之间的距离叫“一拃”或叫作“一大拃”,约六寸左右。大拇指尖对食指尖当中的距离叫“一小拃”,约五寸左右。

如一拃厚、三拃宽、五拃长。指:五指并拢叫“一巴掌”,食指到小指并拢称为“四指”,食指与中指无名指咧开为“亮二指”或叫“亮三指”。量猪肉的膘水常说“亮四指膘”或“撒巴掌膘”,衡量某一物体的缝隙,常以指作为标尺。

例说“这堵墙裂了二指宽的缝”等。步:迈腿随意走动称一步二步十步二十步,一步约二至三尺。经常用来衡量打枪、射箭或物与物之间的大概距离。如“百十步”远近,他离我大概只有“十来步”。把:抓东西一手握拢为“一把”。

量树杆粗细一拃也称作“一把头”,两手拃开合围叫“两把头”。如这根木料不粗,才三把头或四把头。民间还常用“拳头大”“水桶粗”“一人高”等惯用语来形容某一物品的大小粗细或高低,都是大概估量,不算十分精确。如“拳头大的洋芋”、“水桶粗的树”、“人把高的坎子”等只能归类于一种风俗习惯。

量用尺度或容器作为标准来确定物品的大小多少长短或其他性质,这里专指容器的容量数量。民间最习惯最常用的计量容器是“方斗”和“升子”,多是用来衡量粮食米面的多与少。方斗:用木制作,四方形,故称“方斗”。

上口略大于底,口面一道横梁,便于手提,叫“斗梁”。斗是民间计量粮食用的容器,大斗一斗粮食约40市斤,小斗30市斤,每十斗为一石(ddn)。过去佃户租种别人土地或划拨庙产均以石课计算。如女娲庙光“庙产就有一百二十石”。

不足一石的以斗计算,如“五斗课”、“六斗课”、“三斗课”等等。升子:木制方形似斗,没有横梁,民间用来计量粮食米面的容器,容量是斗的十分之一。大升子每升约4市斤,小升子3市斤,十升等于一斗。升子以下计量,民间习惯用碗、合等。

使用斗升容器作为标准来确定粮食多少,在民间由来已久。过去佃户给地主交租,奸商在集市上交易粮食,利用斗升坑蒙良民是为常事。民间常说:“称凭星(心),斗平梁(良)”,说的意思就是秤上星星和斗上的横梁都是公平的,借喻星和梁的谐音,告诫人们不光是做生意买卖,还引伸到说话办事为人处世都要“凭良心”。

邻居之间常用升子借米借面,往往是满升借,堆升还,就是凭良心讲诚信的真实写照。衡具民间使用的衡具主要是“秤”。秤有杆秤、地秤、案秤多种,地秤又称“磅秤”,案秤也叫“台秤”,都是衡量物体重量的器具。

杆秤民间称“杆子秤”,亦有“老秤”和“新秤”之分。老秤以十六两制计一斤,新秤以十两制计为一市斤。老秤一斤等于新秤约一斤一两。台秤和磅秤都是属公斤制,克二1公斤,1公斤=2市斤。公斤秤流行于民间普及使用的年代还不太久,时兴于上世纪九十年代前后。民间使用的杆子秤,由秤杆、秤卡、秤钩、秤砣几件子组成。

木杆上钉上两行星钉,作为识别重量的数码,与秤卡平行一条线上的星码称作“脊秤”,分清斤、十斤、百斤、二百斤。把称卡侧面刻钉的一行星码认作“边秤”,分清斤与两。安在秤钩一端的秤卡为脊秤卡,稍后的一道秤卡为边秤卡,在秤卡眼子系上吊环,供抬秤之用,称作“毫系”。

在脊秤卡前面秤杆上系上秤钩垂直向下,用以钩挂物品。秤砣用细丝绳系之,套穿在秤杆之上。测衡物品重量时,用秤钩挂上物品,使木杠穿在秤卡子上面的毫系上抬起来,秤砣向秤尾拉动,直到让秤杆天平为止。

然后看秤砣系压在几十的星码上,便是被衡测物品的实际重量。民间做买卖生意,还习惯用一种“掂量”的办法,根据物品的大小堆头来估计重量或论个谈价交易,称为“一锤子买卖”。比如贩子上门买肥猪不用秤衡而用眼力和经验估计付钱成交,如猪是一条,钱是一千元,愿者则卖,不愿意就拉倒。再如卖鸡蛋5角钱一个,不过秤论斤两等等。

虽说都属于一种古老的习俗,而却被民间惯用之。生产贸易活动是人类创造社会财富的主要方式,也是人类获取物质利益的重要手段。在整个生产贸易活动过程中,人类又不得不持以慎重的态度,以自己聪明的智慧极力趋利驱害。表现在生产贸易活动方面的禁忌风俗,就是这种心态的普遍反映。




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