在河南省禹州市一条小胡同里，有着这样一个“创业者”，他从15岁开始，就做起别人都不愿意尝试的“小制作”，这一做就是41年。目前，他已经成为禹州市最后一个还在坚持手工制作杆秤的工匠。他的店铺甚至连一个名字都没有，唯一能辨识的只有一个门牌：八士坊街40号。
他叫贾全喜，人称“老贾”。他的镶秤手艺是从父亲那里继承来的。年10月，他的父亲贾道三在日军的轰炸中救出一个郑州小伙，小伙的父亲为了感谢贾道三，把祖传的镶秤手艺传给了贾道三。从此，贾道三开始了镶秤生涯，并在儿子贾全喜15岁时把这一手艺传给了他。
贾全喜非常执着，从15岁开始，到今年56岁，不管生活发生什么变化，他都没有放弃这一传统制秤手艺。如今41年过去，延续千年的传统杆秤正在慢慢淡出人们的生活，但老百姓仍然怀念它独具人情和精准、便于携带的特点，很多生意人依然离不开杆秤。这是贾全喜依然坚持传统杆秤制作的一个重要原因。
老贾制作的杆秤主要以楠木、枣木为主，有时候也会应客户要求用贵重的檀木甚至乌木做出杆秤。对每一根杆秤老贾都精雕细磨，丝毫不会马虎。因此，老贾制作的杆秤看上去非常精美细致，不知道的还以为是用机器加工的呢。
杆秤看着简单，但实际制作起来工艺却非常复杂，从选料、刨杆、定叨口、安叨子、套铜皮、校定星、钻孔到钉星花、打磨、抛光等百十道工艺。一根大秤杆光秤星就要多个，仅钻孔、钉星花就要花费一天时间，全部完成得两三天时间。有的秤杆还应客户要求镶上古诗、姓氏等秤星，看上去华贵考究，龙飞凤舞，令人叹为观止。
这是老贾制作杆秤的部分工具。这些工具看上去没什么特别，但到了老贾手里就会变得灵动异常、生龙活虎。老贾就是靠着这些普通的制秤工具和深厚的镶秤功底，制作出了一杆杆精美、精准的杆秤。
普通的杆秤老贾一天能做出两三杆，尽管挣不了大钱，但也“饿不着”。老贾做生意41年，从来不会见利忘义，在秤上做手脚。他说：“我做秤不但要秤物品，还要秤人心，做人要凭良心。”他还说，这些做人的道理都是父亲教给他的。
老贾用钢丝在“镶秤花”。传统制秤工艺每一道都很精细，来不得半点马虎，因为这牵涉着缺斤少两的问题。看着秤小，弄不好牵涉的问题却很重大。
这把“大刀”和纤细的钢丝相映成趣，在老贾手里它们变得非常灵活和“听话”，像战场上那些勇猛武士手中的武器，为老贾“打造”着充实而快乐的人生。
传统的手工杆秤上面都镶有“福”“禄”“寿”字样。老贾说：这是老祖宗传下来的“规矩”，这些字学问大着呢，你少一两就减少一分福，少二两就减少二分禄，少三两就减少三分寿。
在老贾眼里，这些秤不但见证着金钱，还见证着人心。其实，人心就是一杆秤，什么时候你的心公平公正了，这些秤才会为你带来好运。
老贾制作最大的秤长达1.9米，能称斤物品。制作最小的秤就是药店里用的那些精确到克的玲珑秤。不管是大秤还是小秤，老贾都精雕细琢，不但讲求外观的精美，还要保证精准称量。
年10月21日，贾全喜被《河南日报》报道。
年元月，贾全喜被定为禹州市非物质文化遗产“传统杆秤制作技艺”代表性传承人。