木杆秤作为商品流通的主要衡器，出现的年代非常久远。根据现有的文献记载和实物资料论证，我国最早在公元1世纪，即东汉早期，已使用杆秤。秦始皇统一度量衡后有了全国统一的标准。在磅秤、电子秤出现以前，最为普遍的是木杆秤。
木杆秤主要流行在广大农村地区，部分地区现在还有用木杆秤的习惯。随着电子秤的普及以及高度的精准度被人们普遍接受，木杆称逐渐消失在人们的视野中，其制作工艺也处于后继无人的状态。木杆秤制作工艺精湛，流程复杂，以下是根据木杆秤传承人口述整理而成！
木杆秤的制作是一门精细的手艺，流程较为复杂，大致工序是先将木杆刨圆磨平，然后定位、分格、钉准星、包铜皮、打磨、安秤钮、涂清漆等。每道工序容不得半点马虎，稍有不慎，秤就会有偏差。
制作工序为：
1选材。做秤选用的木杆较为挑剔，笔直的柞栎木、红木等都是上等的材料，但现在一般由时檀、通戗木等代替。这些木材弯曲度小，质地也较细密、坚硬。为了保证木杆不开裂，选好后的材料要放在干燥处堆放两个伏天后才能使用。木材经凿、刨等处理后，变成了笔直的又长又细的圆木杆，再用细纱布沾水，将木杆打磨得又光又滑，有的是用蓼珠子来回擦拭。
2,按比例量好尺寸，加工成秤杆。
3上油漆。
4精细地制定重量刻度。杆秤匠也要懂得物理、数学方面的一些知识，否则定刻度时颇费力。打磨好的秤杆挂上秤盘后定支点，用砝码校验，这是一个极为细致的过程。杆秤匠左手食指不停地轻轻拨动秤舵，当木杆处于平衡时，他用双脚圆规在木杆背面画一道印记，这道印记就叫定盘星，其余的便按此推算重量。杆秤上密密麻麻地画上了各种记号后，杆秤匠用一把极为精致的戳子对着记号打眼，一杆秤上有多少星便需多少眼。一枝承受15千克重量的秤要钻将近个眼。这道程序很需要耐心，稍不注意就会戳穿木杆而报废。接着将一段段的细铝丝插入眼中，折断，锉平，秤杆上便留下了一个个银色的星点。星点的排列结构也成了各秤匠辨认自己产品的标识。几百个眼，当然要几百次穿插、折断、锉平。有些秤匠为了省时，直接把水银抹入眼中，便成了星点。
5装上秤钩或秤陀，一般小秤可称重12千克，大秤可称重60千克。
6安上钮：头钮和二钮。
7上色：这是制作杆秤的最后一道工序。需要青黑色秤杆的，用五倍子、青矶捏碎沾水后涂抹；喜欢红褐色的，用泡过的红茶渣、石灰搓揉抛光……秤杆的颜色完全凭客户的喜好来决定。
制作工具包括刨、凿、锯、割刀、圆规和为准星打孔的车挛（钻）。
随着时代的发展，木杆秤因为精准度较差，已经越来越难以适应现代社会的需要。现在这种木杆秤，基本上只有那些流动小贩还会用到，而且都是千克的小秤。因电子秤的迅速普及，木杆秤已逐步退出历史舞台。
相信大家小时候对木杆秤（包括现在很多流动商贩卖水果、蔬菜缺斤少两）也是有很多故事，以及如何防止被骗，可以写留言交流！