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很多80,90后的年轻人
小时候去市场买菜
都会见到杆秤的身影
利用杠杆原理一个小小的秤砣能量出千斤百担
实在是一件神奇的事情
杆秤是中国传统的衡器
民间传说杆秤由鲁班发明创造
依据出土文物推断
杆秤应发明于汉末至三国时期
《唐律》中已有关于杆秤的管理条例
而直到《宋史·律历志》中
才有关于杆秤制造的相关工艺
年，传统衡器制作技艺成为
南开区非物质文化遗产
这也让更多的人
知晓了这一国家掌握的特殊技艺
就天津地区而言年，清光绪皇帝统一度量权衡
实行“官造官卖”制度
《度量权衡图说》成为国家统一掌控的标准文件
直到民国初年
颁布了《权度法》《度量衡法》
推行“官造为主，民营许可”的管理模式
天津才出现了民营作坊
收徒传艺
杆秤的制作有较为标准的工艺流程
一般需要二十道工序
需要考虑选料、操作、标准等情况
秤杆的选料也颇为讲究
有乌木杆、红木杆、驼骨杆、象牙杆等
京津地区一般会选用
红木杆或者花梨杆
主要工序分为四个步骤：
1
确定杆料长短，将杆料刮刨去棱，制成大小两头带梢的圆杆。
2
选定制作秤盘或秤钩，测出其重量。
3
确定秤砣，测出其重量。
4
在杆秤两头皆包上铜包头。
现代，经过按标准化统一设计后杆料、杆长、杆重、秤盘、秤钩、秤砣（定量铊）
各项指标皆有统一标准量值
实测制秤过程中，一般不用刻意重复测量
之后，还将进行打孔、“度尺”、钻孔嵌星等繁琐的工序
最后完成星位工序
再经打磨抛光、核校检验
准确无误后方可呈送至国家检定机构
经国家检定合格后
由检定机构加以鑑印于杆秤和秤盘之上
方可进行销售
随着现代化电子秤的普及
杆秤已经完全退出了历史舞台
成为了人们心中的记忆
成为了博物馆中的展品
消息来源
南开旅游服务中心
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