随着社会的发展与人们生活水平的提高，现在街头上各种小吃琳琅满目、层出不穷，有时候去到一条小吃街，都不知道要吃什么了。而很多80后、90后小时候吃过的街头小吃，现在已经逐渐消失了。
今天就一起来看看5种逐渐消失的街头小吃，如果你都吃过的话，孩子应该最少上小学了吧？
1、红薯糖
关于这种小吃，每个地方的叫法不一样，小编小时候习惯叫它“红薯糖”。这种小吃是用红薯熬成糖浆，冷却后有了一定粘性，再用两根竹签把糖浆捞出来，不停缠绕，还可以做出多种造型。记得小时候这种糖的卖法也很“多样化”，从一毛钱到一块钱都能买到，不同的是商贩的操作手法。如果只出一毛钱，那就只能得到很小的一块糖，出到五毛钱以上，商贩会多次用棍子把糖黏住，然后缠绕成一块大的糖球，有时候甚至还会编几段顺口溜。
各位读者朋友们吃过这种红薯糖吗？你们那里如何称呼这种小吃呢？
2、糖人儿
糖人儿是用红糖熬制的糖浆制作的，不光好吃，还能吹出各种造型，比如老鼠、小狗、小猫等等，而有的制作者手艺比较高超，甚至能做出龙凤呈祥、三阳开泰这种负责的造型。吹糖人儿是一门复杂的手艺，据说其祖师爷是明朝的宰相刘伯温，目前这门手艺已经被列为非物质文化遗产。
虽然在一些景点或者老街还能看到吹糖人的手艺者，但这种小吃已经逐渐没有了市场，主要原因就是不卫生。每一个糖人儿都是师傅用自己嘴里的空气吹出来的，现在家长也很少给孩子买糖人儿了。
3、传统爆米花
这里说的可不是电影院那种奶油炒出来的爆米花，而是很多朋友们小时候在街上看到的，用高压炉子炸出来的爆米花。客观来说，那种传统爆米花也不知道有什么好吃的，又不甜又不辣，就是单纯把玉米粒做成蓬松的样子，但却是很多朋友们童年的最爱。
现在街头已经很少看到制作传统爆米花的人了，因为制作过程存在一定危险性，已经慢慢被淘汰。不过偶尔在农村或者小巷子里，走在路上还能听到一声巨响，那就是有人在制作传统爆米花呢。
4、麻糖（叮叮糖）
有一种用麦芽糖制作的小吃，有的地方叫做麻糖，有的地方叫做叮叮糖，是把麦芽糖的糖浆煮熟后再加入面粉，制作成块状的甜食。这种糖一般都是整块拿出来卖，要多少称多少。商贩会用小锤子把糖敲碎，然后用杆秤计量，因为敲的时候会发出叮叮的声音，所以也叫叮叮糖。
另外麻糖还能加入豆面、花生面，变成别的形状，比如丝窝糖。
5、切糕
切糕算是全国著名的街边小吃，但是仔细回想一下，你是不是也有很多年没有见到卖切糕的人了？由于种种负面新闻，切糕已经逐渐退出了历史舞台，但是很多80后或者90后小时候对切糕还有着独特的记忆。小时候吃的切糕贵吗？确实贵，但没有后来网上传说的那么离谱，一般都是五毛钱起步，要多少切多少，五毛钱的话只能切很窄、很薄的一块，就像牛肉面里面的牛肉那么大。
切糕里面有各种各样的佐料，比如核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏等等，所以价格肯定不会便宜，以前能在路边买切糕的，都是条件比较好的家庭。可以说切糕的消失完全就是一些别有用人的人造成的。
以上5种消息的街边小吃，你是否都吃过呢？