感受江淮农俗文化
陈能雄/文
我去李鸿章享堂参观时，在享堂的东边上看到有一个仓房。以前在享堂周围有很多护坟田，出产的粮食全部储存在这里，以供日常开支，现在布置有《江淮地区农俗陈列》。走进门中，我看院子里摆放着石臼、石磨，墙壁上挂着一串串辣椒、大蒜、玉米等农作物，宛然是走入了农家小院里。
仓房分为三进，第一间展出的是以耕种为主题的农具。墙上有幅“二十四节气与农事活动表”，介绍了比如：“立春时修农具、雨水时垄瓜田……”等活动。二十四节气是中国古代劳动人民在长期生产实践中总结出的，可以指导农事的活动。种田先要翻耕田地，厅内陈列了水田犁、旱地耙等工具。小时候，我们在田间看到农民在后面扶着犁的把手，牛在前边拉着犁，泥土慢慢地向两边翻开，用的就是这种水田犁；旱地耙较少看到，外表像个梯子，左右各有一排齿钉，是用来把土块打得细碎。
田地挖好后，就可以播种了。我看到了一辆发明于汉武帝时期的“耧车”，耧架上有一个耧斗，下面是耧铲，耕种者可以推着耧车一边铲土，一边播种。等秧苗长大时，农民就坐着“秧凳“拔秧苗，凳子下面钉一块木板，人骑在上面，用双足推撑，凳子在秧田里滑行，这着实减轻了弯腰之苦。
农民插好秧后，要经常锄草、施肥。展厅里陈列的谷锄、垄锄等锄草用具，各式各样，很多我都是第一次看到。农民时常要冒着风雨劳作，我看到壁上挂着遮阳避雨的斗笠、背蓬，这些都是农民们常见的装束。常在田间走，哪能不湿鞋。聪明的农民发明了一种用麻编成的“高屐子”，穿上它就不会陷入泥土，也不会弄湿自己的鞋子。
中国历来重视水利，在展厅里最引人注目的莫过于是摆放在中央的“脚踩水车”了，这是古代劳动人民的智慧的结晶。可以由2-4人脚踩着水车，从低处向高处提水。水车旁有幅“水田灌溉图”，展现了农民在灌溉农田时的场景。
辛苦的汗水必然会换来丰收，我步入第二个展厅，这里展示的是农作物收割、脱粒、筛选、晾晒及运输的农具。壁上挂着镰刀、锯齿镰等收割用具，镰刀边上摆的用竹子编成的笆斗、稻箩等装粮食的器具。在箩筐边上我还看到有条“尖担”，担子的两头尖如牛角，农民在山区中遇到野兽时，手中的尖担就可以变成防卫的武器。
展厅里放着一个大木桶，上宽下小，桶内有横条，这是农民在田间打稻谷脱粒用的“稻桶”。农作物收割后剩下的桔秆，有的用来喂养牲畜，有的堆沤还田。我在厅内看到了最原始的农具：“三股木叉”，这种农具直接选用有三个分叉的树枝，虽然简易，但挑桔秆时却非常实用。
搬运粮食单靠肩挑手扛是很累的，在展厅里我看到一辆“四轮大车”，外形庞大，它笨重的样子，让我联想到古代战车。谷子运回家后，农民把谷子倒入风车，风车由风箱、摇手、车斗、漏粮斗、出风口组成。小时候，我就很喜欢摇着风车，调好风力，可以把谷物秕子糠皮吹掉，留下颗粒饱满的谷子。把谷物磨壳成米的用具是“木砻”，这种器具分为上下臼，镶有木齿，下臼固定，上臼旋转，就如同石磨一般，使用时人推动着摇臂，稻壳在臼齿的摩擦中脱裂，相当于旧式的碾米机。
古时邻里之间会互相借米，为了方便计算，制成了量米的斗，有方斗、圆斗，上方有一条横木，方便于人们手提。农户遇到丰收之年，卖出大米时需要称量大米。我看到馆内陈列的杆秤，大的有手臂粗，用牛皮筋打结，可以称量余斤重的物体；微型的秤杆只比筷子稍大些，这种又叫做“戥子”，做工精细，旧时用来称金银、药品等，最小的精度到0.01克，可见古人的衡器已经非常精确了。
“日出而作，日落而息”，这是农民们勤奋朴素的生活。我走进第三个展厅，这里展示着农民衣食起居的生活。这个厅隔成三间，一间是厨房布置，有旧式的灶台、橱柜、水缸……角落还放着一个竹篾编成的鸡笼；一间是厅堂布置，墙上挂着中堂字画，下摆会客的案桌、椅子，这是安徽居民常见的摆设；另一间是卧室陈设，以床为中心，摆放着梳妆台、衣柜等家具，尤其是木雕床格外引人注目，上面雕刻着精美细致的花鸟图案，床挂着白色的蚊帐，这是旧时家庭结婚用的一套家具。
我在陈列馆里驻足许久，有些农具从未见过，有些农具小时候还经常使用。我脑海中浮现出农民身披蓑衣，指挥耕牛犁田的场景……虽然很多传统农具正逐渐地退出了历史的舞台，但它们仿佛是一串串文字记录着曾经的农耕历史。“民以食为天”，不要轻视这普通的工具，它们是江淮传统农俗文化的见证！